Bestseller
Smoked - Flor de Sal d'Es Trenc
Puur en ongeraffineerd
€12,95
·
90 g
Mediterrane smaken, zorgvuldig geselecteerd
Proef de zomer.
Alma del Sur.
Ontdek bijzondere delicatessen uit Zuid-Europa. Van handgeoogst zeezout uit Mallorca en Ibiza tot ambachtelijke pasta uit Ligurië. Pure producten met een eigen herkomst, gemaakt volgens lokale tradities en geselecteerd om hun smaak en kwaliteit.
- 100% biologisch
- Authentieke mediterrane producten
- Rechtstreeks uit de streek
Onze collectie
Meest geliefd aan tafel
Bestseller
Smoked - Flor de Sal d'Es Trenc
Puur en ongeraffineerd
€12,95
·
90 g
De smaak van Mallorca
Handgeoogst op Mallorca's mooiste plek
In het beschermde natuurgebied Es Trenc wordt Flor de Sal al generaties lang met de hand geoogst. Zon, wind en zeewater zorgen samen voor een uitzonderlijk zuiver zeezout met een zachte, verfijnde smaak.
- Handgeoogst door salineros
- Ongeraffineerd en ongewassen
- Uit beschermd natuurgebied
- 100% biologisch, rijk aan mineralen
Een vleugje Ibiza
Geoogst onder de zon van Ibiza
In het beschermde natuurgebied Ses Salines wordt het zeezout van Sal de Ibiza gewonnen uit het kristalheldere water rond het eiland. Zon en wind laten het zeewater langzaam verdampen, waardoor puur, natuurlijk zeezout ontstaat met een karakteristieke milde smaak.
- Gewonnen in de salinas van Ibiza
- Ongeraffineerd en ongewassen
- Uit beschermd natuurgebied
- 100% natuurlijk, rijk aan mineralen
Italiaanse trots
Ambachtelijke pasta uit Ligurië
In het kleine bergdorp Montoggio, in het achterland van Genua, maken de broers Paolo en Francesco Minaglia al meer dan 30 jaar ambachtelijke pasta. Met biologische Italiaanse ingrediënten, traditionele pastavormen en veel geduld brengen ze de smaken van Ligurië naar je bord.
- Biologische Italiaanse durumtarwe
- Traditioneel gevormd door bronzen matrijzen
- Langzaam gedroogd op lage temperatuur
- Ambachtelijk gemaakt in Ligurië
Seizoensoogst
De limited editions
Elke zomer verschijnen er een paar bijzondere smaken in kleine oplage. Op is echt op.
Proef het vakantiegevoel
Haal de zon in huis
Uit de keuken
Chefs zweren erbij
Flor de Sal d'Es Trenc heeft een pure, delicate smaak en een perfecte textuur.
Andreu GenestraChef, Mallorca
Ik gebruik dit zeezout elke dag in mijn keuken. De kristallen geven precies de juiste balans.
Maca de CastroChef, Madrid
Zout is de ziel van de keuken. Flor de Sal d'Es Trenc brengt die subtiele diepte tot leven.
HenriChef, Hamburg
Om te geven
Het lekkerste souvenir van de Middellandse Zee
Een doosje zomer voor iedereen die je iets bijzonders gunt. Stel je eigen selectie samen met de mooiste zouten van Mallorca en Ibiza, en wij pakken het met zorg voor je in.
Stel je cadeau samen
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Wat is flor de sal precies?
Flor de sal betekent letterlijk bloem van het zout. Het is het flinterdunne laagje zoutkristallen dat op windstille zomerdagen op het wateroppervlak van de zoutpannen ontstaat. Salineros scheppen die kristallen met de hand af, waardoor een zacht, knapperig zout ontstaat dat rijk is aan natuurlijke mineralen.
Wat is het verschil tussen flor de sal en gewoon zeezout?
Gewoon zeezout wordt geoogst van de bodem van de zoutpannen en daarna vaak gewassen en geraffineerd. Flor de sal wordt van het wateroppervlak geschept en blijft volledig onbewerkt. Daardoor behoudt het zijn mineralen, zijn delicate structuur en zijn zachte smaak.
Waar komt Sal de Ibiza vandaan?
Sal de Ibiza wordt gewonnen in de zoutpannen van Ses Salines, een beschermd natuurpark aan de zuidpunt van Ibiza. Daar wordt al meer dan tweeduizend jaar zeezout geoogst met alleen zon, wind en zeewater.
Zijn de zouten 100% biologisch?
Ja. Al onze zouten zijn handgeoogst, ongeraffineerd en vrij van toevoegingen, kleurstoffen en antiklontermiddelen. De smaakvarianten krijgen hun karakter van natuurlijke ingrediënten zoals gedroogde kruiden, bloemen en specerijen.
Wat zijn de limited editions?
Elke zomer verschijnen er enkele bijzondere smaken in kleine oplage, geoogst in dezelfde salinas op Mallorca. Ze zijn er zolang de voorraad strekt. Op is echt op, tot de volgende oogst.